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La zucca violina è una zucca allungata di colore giallo-arancio, con una strozzatura leggera al centro che ricorda appunto un violino, la buccia è rugosa e presenta delle costolature longitudinali.
€1,80 al kg
Disponibile
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Molto ricca di fibra, la zucca è un vero concentrato di sali minerali, tra cui calcio, fosforo e ferro, e vitamine, in particolare vitamine del gruppo B, vitamina C e Vitamina A. Grazie alla presenza di betacarotene la zucca è un alimento antiossidante.
Caratterizzata da una polpa acquosa e da un gusto che ricorda la nocciola, è meno dolce di altre varietà, e si presta molto bene per cucinare zuppe e vellutate.
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