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Gli spinaci che mangiamo sono le foglie commestibili dell’omonima pianta; carnose, consistenti e croccanti, hanno forma e dimensioni molto diversi a seconda delle varietà.
€4,30 al kg
Disponibile
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Oltre ad essere ricchi di ferro contengono grandi quantità di altri minerali come potassio, sodio, calcio, fosforo, magnesio e di vitamine: A, K, C, folati e carotenoidi. Sono indicati in caso di ipertensione, problemi alla vista e danno benefici a denti ed ossa.
Gli spinaci possono essere consumati sia crudi che cotti. Nel primo caso, da preferire se si vuole fruire appieno delle loro proprietà, possono essere consumati semplicemente in insalata oppure appena scottati al vapore. Gli spinaci cotti, invece, vengono fatti bollire in acqua, la cottura aumenta la disponibilità del ferro.
| Stagionalità | Inverno |
|---|---|
| Famiglia | Amaranthaceae |
| Origine | Italia-UE |
| Produttore | Azienda Agricola Godoli |
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