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Il porro è una pianta erbacea di cui si consumano comunemente le porzioni basali delle foglie che si sovrappongono a formare un falso fusto di forma cilindrica.
€1,60 1/2 kg
Disponibile
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Tra i minerali, è ricco di potassio, magnesio, selenio, fosforo, rame, ferro, sodio, calcio e manganese, mentre tra le vitamine vanno ricordate la vitamina A, le vitamine del gruppo B e vitamina C. Si segnala anche l’apporto di antiossidanti e, in particolare, betacarotene, luteina, zeaxantina.
Conservare in frigorifero, nello scomparto delle verdure con le cime delle foglie coperte. Il porro si può consumare sia crudo che cotto.
il porro è tutto commestibile, utilizzate sia la parte bianca che la parte verde.
Frittata di porro.
Vellutata di porro patate e sedano.
Porro gratinato al forno.
| Stagionalità | Inverno |
|---|---|
| Famiglia | Amaryllidaceae |
| Origine | Italia-UE |
| Produttore | Azienda Agricola Godoli |
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