Categoria Stagionalità

Cicoria

La cicoria presenta foglie tenere e tondeggianti di piccole dimensioni.Scure, tenaci e frastagliate in piena maturazione.

2,60 al kg

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Descrizione

Proprietà

La cicoria è ricca di minerali come potassio, calcio, fosforo, sodio, magnesio, zinco, rame, ferro, selenio e manganese, così come è rilevante la varietà della componente vitaminica. Le sue proprietà sono depurative, diuretiche, detossicanti e antiossidanti

Consigli d’uso e conservazione

Solitamente in cucina vengono utilizzate le foglie della cicoria, apprezzate per il gusto deciso ed amarognolo: possono essere consumate crude per preparare ricche insalate, oppure cotte in acqua o al vapore.

Informazioni aggiuntive

Stagionalità

Autunno

Famiglia

Asteraceae

Origine

Italia-UE

Produttore

Azienda Agricola Godoli

Varietà

Cicoria cimata

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Le informazioni riportate rappresentano indicazioni generali e non sostituiscono in alcun modo il parere medico. Per garantirsi un’alimentazione sana ed equilibrata è sempre bene affidarsi ai consigli del proprio medico curante o di un esperto di nutrizione.

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