Descrizione
Proprietà
Ricco di potassio e vitamina C, è l’ortaggio anti-raffreddore per eccellenza, disinfettante e tonificante nelle affezioni dell’apparato respiratorio
Consigli d’uso e conservazione
Affinché mantengano inalterate le loro proprietà nutrizionali si consiglia di consumarli da crudi in insalata, stufati o cotti a vapore per non più di venti minuti.
Ricette
- Insalata di cavolo cappuccio;
- Pasta cappuccio e pancetta;
- Tortino di cavolo cappuccio e patate.
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