Categoria Stagionalità

Cavolfiori viola

Il cavolfiore viola è un incrocio tra cavolo broccolo e cavolfiore comune, con inflorescenza di colore viola.

3,90 al kg

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Varietà

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Descrizione

  1. Proprietà

Questa varietà viola è ricca di carotenoidi e antociani, che svolgono la funzione di antiossidanti, aiutando a contrastare i danni causati dai radicali liberi.

Consigli d’uso e conservazione

Il suo utilizzo in cucina è molto coreografico in quanto permette di preparare contorni, zuppe e puree dal caratteristico colore violetto, ma ve lo consigliamo anche cotto in pastella, gratin o al forno.

Come funziona?

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Le informazioni riportate rappresentano indicazioni generali e non sostituiscono in alcun modo il parere medico. Per garantirsi un’alimentazione sana ed equilibrata è sempre bene affidarsi ai consigli del proprio medico curante o di un esperto di nutrizione.