Descrizione
Proprietà
Sorprendentemente il peperone crudo contiene più vitamina C di un qualsiasi agrume e ben il doppio del kiwi. Non stupiscono quindi le proprietà antiossidanti e quelle diuretiche e depurative. Il peperone è anche molto ricco di sali minerali, in particolare di potassio, e per questo un perfetto alleato per l’apparato cardiocircolatorio
Consigli d’uso e conservazione
I peperoni si possono mangiare a crudo, come aperitivo, o insalate. Sono anche il contorno ideale di secondi piatti di carne.
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