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Presenta un caspo con foglie rotondeggianti e color crema con punte rosse
€1,60 1/2 kg
Disponibile
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L’elevato contenuto di acqua, unitamente alla fibra presente, favorisce la funzionalità intestinale. La presenza di calcio e ferro favorisce il metabolismo delle ossa.
La varietà di Chioggia o quella brindisina in cucina richiede la cottura. Per alleviare il sapore amaro può essere messo a bagno qualche ora prima del consumo anche se in questo modo perde parte delle proprietà benefiche.
Penne radicchio e scamorza.
Risotto radicchio e pancetta.
| Famiglia | Asteraceae, Composite |
|---|---|
| Origine | Italia-UE |
| Produttore | Azienda Agricola Godoli |
| Stagionalità | Autunno |
| Varietà | Radicchio trevigiano, Radicchio rosato, Radicchi misti di campo |
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