Descrizione
Proprietà
Contiene vitamina A, vitamina C e vitamina K e sali minerali come potassio, ferro, calcio, fosforo e zolfo.Tra le sue proprietà ricordiamo quelle antinfiammatorie e protettive per l’apparato gastrointestinale.
Consigli d’uso e conservazione
Si presta a molte ricette e può essere mangiata sia cruda che cotta.
Evitare gli sprechi
le foglie esterne della verza si possono utilizzare sbollentate come rimedio per alleviare le infiammazioni.
Ricette
- Verza e patate;
- Involtini di verza;
- Riso e verza.
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