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La cicoria presenta foglie tenere e tondeggianti di piccole dimensioni.Scure, tenaci e frastagliate in piena maturazione.
€2,60 al kg
Solo 5 pezzi disponibili
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La cicoria è ricca di minerali come potassio, calcio, fosforo, sodio, magnesio, zinco, rame, ferro, selenio e manganese, così come è rilevante la varietà della componente vitaminica. Le sue proprietà sono depurative, diuretiche, detossicanti e antiossidanti
Solitamente in cucina vengono utilizzate le foglie della cicoria, apprezzate per il gusto deciso ed amarognolo: possono essere consumate crude per preparare ricche insalate, oppure cotte in acqua o al vapore.
| Stagionalità | Autunno |
|---|---|
| Famiglia | Asteraceae |
| Origine | Italia-UE |
| Produttore | Azienda Agricola Godoli |
| Varietà | Cicoria cimata |
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